Consumption of friend foods
and risk of coronary heart disease:
spanish of the European Prospective i
Investigation
into Cancer and
Nutrition study.
Guallar-Castillón
P et al.BMJ 2012; 344-362.
COMENTARIO:
Este estudio
español de gran importancia por los
hábitos alimentarios de nuestra
población. Tras un seguimiento de más de
10 años no se demuestra que el consumo de alimentos fritos con aceite de oliva o de girasol aumente la
mortalidad coronaria o global.
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