APP DIABETES A LA CARTA: UNA HERRAMIENTA PARA ADMINISTRAR TU COMIDA

La Fundación Alícia, IDIBAPS (Institut d ' Investigacions Biomèdiques Agustí Pi Sunyer) y Laboratorios Esteve, han desarrollado una herramienta para dispositivos móviles y tabletas que le permite administrar la alimentación diaria de las personas, dependiendo de la cantidad de carbohidratos que pueden comer. Por lo tanto los pacientes con enfermedades como la diabetes, que necesitan un control exhaustivo, tienen una opción para mesurar la alimentación de una forma dinámica, simple, atractiva y equilibrada. Ésta es la aplicación Diabètis à la carte.

La aplicación de Diabetes a la carta, que surgió como una respuesta al gran éxito que ha tenido la web Diabetesalacarta.org en la educación y la gestión de la dieta para personas con diabetes, consta de 4 herramientas básicas para el control de los alimentos: la calculadora de los hidratos de carbono, el método del plato, tabla de equivalencias y recetas.

http://www.alicia.cat/es/noticias/app-diabetis-a-la-carta-una-eina-per-a-gestionar-la-teva-alimentacio/108

LA ALIMENTACIÓN DEL FUTURO

Si nosotros sabemos qué tipo de alimentación es la más apropiada para nuestras células, naturalmente que podemos modificar nuestro destino”, afirma José María Ordovás, director del Laboratorio Nutrición y Genómica de la Universidad Tufts de Boston, Estados Unidos. Así lo cuenta en La alimentación del futuro, un documental de producción propia de TVE, con el que Documentos TV aborda uno de los campos científicos de mayor desarrollo y expectativas futuras: la nutrigenética y la nutrigenómica.

      https://www.youtube.com/watch?v=bVsuW0UzlVE

SI QUEREMOS PERDER PESO

Lo que está claro es que la pérdida de peso se consigue comiendo menos y haciendo más ejercicio físico. Sin embargo pequeños trucos pueden sernos útiles, además de imaginar lo bien que nos vamos a sentir al vernos con esos kilos de menos, y los beneficios para nuestra salud..

 

 

 

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-04/bidm-mee040312.php

 

 

¿Comemos más sano si sabemos cuántas calorías estamos ingiriendo?

¿Qué se puede hacer para que la población coma más sano? "Ofrecer información es muy útil para mucha gente, pero las razones por las que uno come más de lo debido trascienden el simple hecho de no tenerla. Si queremos que los ciudadanos coman más sano, hay que hacer más accesible la comida sana. Tiene que ser barata y estar al alcance de la mayoría"

http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/07/18/actualidad/1374168562_074145.htm

Niños obesos, ¿debemos restringir lo que comen?

Limitar o restringir de forma explícita y manifiesta la alimentación de un niño perjudica su peso y, en consecuencia, su salud

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/infancia_y_adolescencia/2013/05/17/216710.php

EL PESO IDEAL

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2013/05/21/216815.php

LA REVOLUCIÓN GASTRONÓMICA

http://www.youtube.com/foodrevolution
 

Son varios capítulos, de unos 45 minutos. Especialmente interesantes para afrontar proyectos por varias razones como son la búsqueda de recursos comunitarios de lo más diversos y el apoyo institucional, el trabajar con todos los actores implicados en el proceso, y quizá lo más importante: su incapacidad para el desánimo, su habilidad para transformar en aliados a sus más enconados opositores

QUÉ RECOMENDACIONAR DAR SOBRE ALIMENTACIÓN EN 30 SEGUNDOS

http://ajl.sagepub.com/content/6/6/448.abstract

 

En este articulo se recoge un mensaje simple para compartir con los pacientes (enfoque en niños y adolescentes) sobre alimentación:

 Aumentar el consumo de frutas y verduras, ya que disponemos de estudios de que este aumento puede invertir la tendencia al alza en las enfermedades relacionadas con una alimentación inadecuada.

 Comer en familia, ya que las comidas familiares compartidas conducen a mejores opciones de alimentos y a reducir las calorías.  

 Incluir una fruta o verdura en cada comida y merienda. Es fácil de entender y los beneficios para la salud pueden ser importantes.

ALIMENTOS LAXANTES, EFICACES CONTRA EL ESTREÑIMIENTO

Se precisan más alimentos ricos en fibras y complementos dietéticos laxantes, que medicamentos para tratar este malestar.

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2009/02/14/146743.php

QUÉ COMER CUANDO SE TIENE GASTROENTERITIS

El reposo, el ayuno y la ingesta abundante de líquidos son las tres claves para aliviar infecciones gastrointestinales provocadas por E. coli o salmonellas

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2007/11/24/146088.php

Alimentos asociados con la duración y la calidad del sueño

La duración y la calidad del sueño están determinadas, en gran medida, por lo ingerido horas antes de acostarse

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2013/02/27/215972.php

 

 

ALIMENTOS PARA RETRASAR EL APETITO

El tipo de alimento, consistencia, forma de cocinado o densidad nutritiva influyen en la sensación repentina del hambre o, por el contrario, en el retraso del apetito.

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2013/01/25/215546.php

ALIMENTACIÓN PARA DIABETICO ESTABLE

 

La alimentación ha de ser equilibrada y saludable  básicamente  como la recomendada a toda PERSONA  ADULTA Y SANA  con peso normal. Se fundamenta en la variedad  de los alimentos, la regularidad  en el número de comidas, el control de las cantidades  para mantener el  peso normal  y los hábitos  higiénicos –dietéticos saludables como masticar y saborear  bien los alimentos  y realizar actividad física habitual moderada como( andar, bicicleta, subir/ bajar escaleras…) ES IMPORTANTE EL HORARIO DE LAS COMIDAS Y EL CONTROL DE LOS AZÚCARES SIMPLES Y EL EJERCICIO FISÍCO.

¿QUÉ DEBEMOS CONSUMIR A DIARIO?

CEREALES: Por su riqueza en  hidratos de carbono complejos  deben incluirse en todas las comidas, al menos  en las importantes (desayuno, almuerzo, merienda y cena) y en cualquiera de sus formas, es una buena costumbre que sean INTEGRALES.

LACTEOS: Por su riqueza en proteínas  y sobretodo el calcio, deben  tomarse  al menos dos veces al día. Los lácteos deben ser DESNATADOS  preferentemente.

 CARNES: Como norma  mejor las carnes magras (conejo, pavo, pollo, ternera…) prefiriendo las partes de estos animales con menos grasa. Es preferible que formen parte de los GUISOS  o platos de cuchara.

EMBUTIDOS  Y VISCERAS: Consumo ocasional

PESCADOS: Un mínimo de tres veces en semana  sería lo deseable. Puede ser blanco  o azul. A la plancha mejor que frito.

HUEVOS:  lo recomendable  es de 3 a 7  a la semana, mejor  pequeños que grandes.

LEGUMBRES: Por su riqueza en  hidratos de carbono complejos, proteínas y fibra. Tomarla tres veces en semana como base de  plato fuerte ( potajes, cocidos)

PATATAS: Pueden consumirse a diario pero con moderación, como componente de los guisos es su mejor aplicación.

VERDURAS Y HORTALIZAS: Por su riqueza en minerales, vitaminas y fibra  deben consumirse a diario  en forma de ensaladas, gazpacho (verano), guarnición, en guisos o como plato completo de  verduras o menestras.

FRUTAS: Por su riqueza en  vitaminas, minerales y fibra. Se aconseja tomar de o tres piezas medianas.

ACEITES Y GRASAS: EL aceite crudo  fundamentalmente oliva extra. Entre  la mantequilla, margarinas. Manteca, tocino mucho mejor  el ACEITE. Consumo moderado 3-5 cucharadas soperas para todo el día incluido el de la comida.

 

REPARTO DE LAS COMIDAS:

Es recomendable hacer 5 comidas al día y repartir las calorías

DESAYUNO: Un lácteo  preferentemente desnatado + un cereal  preferentemente integral + grasa vegetal preferentemente aceite de oliva.

MEDIA MAÑANA: Un lácteo con sin cereal o fruta  mediana

ALMUERZO:    Primer plato una ensalada  vegetal

                        Segundo plato: Un plato de legumbres (3 veces/ semana), pastas en forma de macarrones integrales, espaguetis, o fideos (2.3 v/ semana), guisos o  estofados  de patatas (1 0 2 veces/ semana) cada plato debe llevar su parte correspondiente de  carne, pescado).

                        Pan (mejor integral).

                        Fruta fresca pieza mediana.

                        Bebida agua

MERIENDA:     Lácteo   desnatado preferentemente con  sin cereal; o fruta.

CENA:             Plato: verduras, sopa o ensalada combinado con carne, pescado, huevo.

                        Pan

                        Lácteo o fruta

 

  LAS CANTIDADES DEBEN ADAPTARSE PARA MANTENER EL PESO ADECUADO

DESAYUNOS SALUDABLES

El desayuno es un hábito muy saludable que debemos inculcar a nuestros hijos desde que son pequeñitos. El desayuno aporta la energía y los nutrientes que el organismo necesita para empezar el día después de las largas horas de ayuno transcurridas desde la cena.

Los desayunos sanos para niños se componen por lo menos de láteos, cereales y frutas, y lo ideal es añadirle alguna grasa o proteína saludable o alguna fuente de energía.

Desayunar a diario ayuda a conseguir una correcta distribución de las calorías a lo largo del día, y de esta manera, a mantener el peso.

                El desayuno debe componerse de al menos 4 de estos grupos de alimentos:

o        Hidratos de carbono y fibra: pan, cereales, galletas, azúcar, miel, mermelada, cacao…

o        Lácteos: queso fresco, leche, yogures,…

o        Fruta: zumo, batidos, macedonia,…

o        Proteínas: huevo, fiambre,…

o        Aceite y grasas: mantequilla, margarina, aceite de oliva,…

  Ejemplos :

 DULCES

·                    Leche. Cereales, muesli, copos de avena. Zumo.

·                    Yogur con frutos secos. Pan con algo dulce. Zumo.

·                    Yogur o cuajada. Cereales o muesli. Macedonia de fruta.

·                    Batido de leche o yogur con galletas o cereales. Zumo.

·                    Leche. Galletas con chocolate o mermelada. Zumo.

·                    Leche o yogur. Pan con mantequilla y mermelada, miel o azúcar. Fruta.

·                    Leche o yogur. Bizcocho casero pintado de mermelada. Fruta.

·                    Leche. Pan de frutos secos. Zumo.

·                    Leche. Pan tostado con aceite y azúcar. Fruta.

·                    Macedonia de frutas con yogur. Tostadas con mermelada.

 SALADOS

·                    Leche. Pan con mantequilla. Fruta.

·                    Pan untado con tomate y aceite. Queso.

·                    Sándwich de jamón y queso. Fruta.

·                    Leche. Pan. Huevo revuelto. Zumo.

·                    Yogur o cuajada. Pan. Tortilla de quesito. Zumo.

·                    Yogur o leche. Pan untado con aceite. Jamón o queso. Zumo o fruta.

·                    Leche. Tortas de arroz. Queso, jamón o fiambres. Zumo.

Es necesario desayunar todos los días para conseguir un óptimo rendimiento físico e intelectual así como para equilibrar el aporte de nutrientes a lo largo del día, sobre todo para los niños. Desayunando rendirás mucho más, mejorará tu capacidad de atención y estarás más fuerte.

 

 GRUPO SAMFYC

¿QUE COMER PARA REPONER ENERGIAS?

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/deporte/2012/08/28/212387.php

IMPRESCINDIBLE: UN BUEN DESAYUNO

http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/desayuno/1.php

Un estilo de Vida Saludable para prevenir la Obesidad desde Alimentaria 2012 y Dieta Mediterránea

http://www.periodismogastronomico.com/tag/dieta-mediterranea/

LAS REFRECANTES Y SALUDABLES RECETAS DE VERANO DE GAZPACHO Y OTRA SOPAS FRIAS

http://gourmet.orbyt.es/2012/06/27/tendencias/1340809561.html

CUATRO MOMENTOS CLAVES PARA HIDRATARSE

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2012/06/20/210380.php

HIGADO GRASO:DIETA RECOMENDADA

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2012/06/14/210277.php